Gestion de la chaîne d’approvisionnement des aliments nutritifs spécialisés. Édition 2019
Imprint
Rome (Italy): World Food Programme (WFP), 2019.
Language Note
French
Description
130 p.
ISBN/LRC Code
ELR3215
Summary
Les aliments nutritifs spécialisés (SNF, pour specialized nutritious foods) sont de plus en plus reconnus comme étant un élément viable et efficace des programmes de traitement et de prévention de la dénutrition. La présente publication a pour objet de donner des indications détaillées concernant la gestion de la chaîne d’approvisionnement des SNF. Deux objectifs principaux sont visés : 1) améliorer la planification, l’achat et la livraison d’aliments nutritifs aux bénéficiaires ; et 2) préserver la qualité nutritionnelle des SNF en assurant un contrôle optimal des produits pendant le transport, l’entreposage, la gestion des stocks et la distribution. Les présentes recommandations réunissent l’ensemble des informations disponibles concernant la planification des interventions en matière de nutrition, les achats, la gestion de la qualité des produits et la logistique.
